®Sascha Ruwisch
Die Stadt Amalfi
Amalfi ist eine Kleinstadt mit 5.340 Einwohnern. Sie liegt am Golf von Salerno zwischen Neapel und Salerno in der Region Kampanien . Sie gehört zu der Bergkommune Montana Penisola Amalfitana. Die Stadt liegt an einer steilen Felsenküste, welche ihren Namen von diesem Ort erhalten hat: Die Amalfiküste, seit 1997 UNESCO Weltkulturerbe. Sie erstreckt sich von der Küste entlang und über die Monti Lattari bis hin zur Halbinsel von Sorrent . Die Stadt Amalfi selbst kann nur eine Fläche von rund 3 km² zur Bebauung nutzen. Das berühmteste Monument der Stadt ist mit Sicherheit der Dom von Amalfi. Der Dom, der dem Heiligen Andrea gewidmet ist, wurde im X Jahrhundert errichtet, als Amalfi began zu einer der vier Seerepubliken und zur mächtigen Handelsstadt aufzusteigen. Mehrmals renoviert worden, hat der Dom noch seinen arabisch-sizilianischen Stil bewahrt. Besonders sehenswert ist das Mosaik des Christus zwischen den vier Evangelisten an der Fassade. Es lohnt sich auf jeden Fall die vielen Stufen hinaufzusteigen um sich dieses wundervolle Werk anzusehen.
Dank der schönen Lage zwischen dem bergischen Hinterland und dem Meer ist die lokale Küche sehr abwechslungsreich und schmackhaft. Täglich frischer Fisch mit frischem Gemüse und natürlich vielen leckeren Nudelgerichten. Hier scheint die traditionelle Küche mit der modernen eine perfekte Harmonie erreicht zu haben. Das ganze muss natürlich mit einem der hervorrragenden, lokalen Weinen genossen werden!!!
Die besonderen Zitronen von Amalfi sind in fast jedem Gericht zu finden. Ihr Saft, ihre Schale und sogar ihre Blätter werden in der lokalen Gastronomie verwendet. Ihr richtiger Name lautet "sfusato amalfitano", eine Sorte einzigartiger Zitronen! Sie wird von Februar bis Oktober geerntet und ihr Anbau findet in typisch terrassenförmigen Gärten statt. Seit 1999 ist Sie als typisches Produkt der Region geschützt und anerkannt. Ihr Saft wird zum verfeinern von Fisch- und Fleischtellern, für das Zitronensorbetto und für frisch gepresste Zitronenlimonade genutzt. Ihr Fruchtfleisch, in große Scheiben geschnitten, kann man mit Salz, Essig, Olivenöl und etwas Minze in einem erfrischendem Beilagensalat verwenden oder auch als Dessert genießen. Ihre Blätter verwendet man um mit Fisch gefüllte Teigtaschen oder auch gegrillten Provola-Käse zu aromatisieren. Auch in der Konditorei finden diese Zitronen häufig Verwendung. Dem “Delizia al Limone”, einem leckeren Zitronentörtchen oder auch dem Babà beschert Sie einen besonderen Geschmack. Mit den Schalen dieser Zitronen wird zudem der berühmte Limoncello Zitronenlikör hergestellt.
In dem wunderschönen Valle dei Mulini, dem Mühlental, bestaunt der Besucher noch die alten Papierfabriken Amalfis. Von den ursprünglich 16 Fabriken sind heute nur noch einige in Betrieb. Die Besonderheit dieses Papiers ist immernoch seine Herstellung in Handarbeit. Daher ist die Qualität dieses Papiers weltweit sehr geschätzt und wird meist für besondere Anlässe genutzt. Die Amalfitaner waren die ersten in Europa die solch ein Papier produzierten. Sie hatten im XIII Jahrhundert, dank Ihrer weitreichenden Handelsbeziehungen, diese Kunst von den Arabern gelernt. Zahlreiche Anfertignungen sind im Papiermuseum zu bestaunen. Dort kann man noch den Handwerkern bei ihrer Arbeit zusehen und die alten Mühlen besichtigen.
Ein besonderer Anlass in Amalfi ist "La Regata Storica", die historische Regatta. Diese Veranstaltung findet jedes Jahr seit 1954 statt, um die einstigen vier Seerepubliken Pisa, Venedig, Genua und Amalfi zu feiern. Die Regatta findet am ersten Sonntag im Juni statt und teilt sich in zwei Phasen. Zuerst gibt es den historischen Umzug durch die Strassen der Stadt, danach wird der Umzug mit Galeonen auf dem Meer vortgesetzt.
Circa 400 Figuranten tragen typische Trachten aus dem Mittelalter. Jede Gruppe interpretiert eine berühmte Persönlichkeit der Stadt, während Musik und Trommeln den Umzug ankündigen. 4 Boote tragen, um sich zu unterscheiden, jeweils die Wappen und Farben der eigenen Stadt. So findet man das helle Blau für Amalfi, das Rot für Pisa, das Grün für Venedig und das Weiß für Genua. Außerdem tragen sie auf der Spitze die Figur eines fliegenden Pferdes und eine Meerjungfrau für Amalfi, den Drachen des Heiligen Giorgio, dem Schutzpatron von Genua, den Adler für Pisa und den Löwen des Evangelisten S. Marco, dem Schutzpatron von Venedig. Die Regatta in Amalfi fängt vom Strand St. Croce an und führt bis zur Bucht von Marina Grande.
Ein "Muss" in Amalfi ist ein Besuch mit einem Fischerboot der “Grotta dello Smeraldo” (Smaragdgrüne Grotte). Die Grotte wurde im Jahr 1932 von einem Fischer durch Zufall entdeckt. Innen wirkt sie wie ein orientalischer Tempel mit bizarrförmigen Säulen, welche die Einheimischen mit viel Fantasie nach berühmten Persönlichkeiten benannt haben. So sehen wir dort Garibaldi auf seinem Pferd, für die Amerikaner ist es George Washington, für die Franzosen Napoleon...
Die Grotte ist mit öffentlichen Booten (Abfahrt von dem Molo Pennello von 9.30 bis 16.00 Uhr. Preis Hin und Zurück € 10 pro Person), mit privaten Booten, zu Fuß (am km 26,4 von SS 163 der “Amalfitana” mit Zugang über eine Treppe oder mit einem Aufzug), erreichbar.